Aqui você encontra receitas práticas, deliciosas e testadas com o coco ralado Campos Coco – 100% natural, sem conservantes e perfeito para padarias, confeitarias e sua casa.

Ingredientes

 

•  1 ovo

•  1 xícara de chá de açúcar

• 1 xícara de chá de leite

•  2 xícaras de chá de trigo

•  1/3 de xícara de chá de amido de milho

•  1 colher de chá de fermento químico em pó (fermento para bolo)

•  1 colher de café de essência de baunilha

• Óleo para fritar

•  Açúcar e canela para passar nos bolinhos depois de fritos

• Coco ralado fresco da Campos Coco e leite condensado a gosto para polvilhar os bolinhos

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       Modo de Preparo

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1. Em uma tigela, coloque os líquidos, o ovo, o leite e o açúcar e misture bem.
    

2. Aos poucos, vá colocando a farinha de trigo até formar uma massa homogênea.
    

3. Por último, coloque o fermento químico em pó.
    

4. Em uma panela funda, coloque o óleo para fritar e deixe aquecer em fogo baixo.
    

5. Com o auxílio de duas colheres, faça bolinhas e derrame no óleo quente com cuidado para não espirrar.
    

6. Deixe fritar por imersão, até que os bolinhos fiquem dourados.
    

7. Retire os bolinhos fritos e passe na mistura de açúcar e canela.
    

8. Para a cobertura de coco ralado, em uma tigela, coloque o coco Campos Coco e um pouco de leite condensado para que ele grude nos bolinhos.
    

9. Passe os bolinhos nessa mistura até que fiquem completamente cobertos.
    

10. Sirva e bom apetite .

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Ingredientes 

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• 1 lata de leite condensado (395 g) 

• 1 xícara (chá) de coco seco ralado da Campos Coco (cerca de 80 g) 

• ⅓ de xícara (chá) de leite 

• 1 colher (sopa) de manteiga

     Modo de Preparo
 

1.  Coloque o leite condensado, o leite e a manteiga numa panela pequena e leve ao fogo baixo. Mexa com uma espátula de silicone até a manteiga derreter. 
    

2. Acrescente ½ xícara (chá) do coco ralado Campos Coco e continue mexendo por cerca de 20 minutos, até o doce engrossar, no ponto de enrolar – mexa raspando bem os fundos e lateral da panela com a espátula para não queimar. Atenção para o ponto: incline levemente a panela para verificar, a massa de beijinho deve descolar do fundo da panela. 
    

3. Transfira o beijinho para um prato fundo (ou travessa) e deixe esfriar completamente em temperatura ambiente antes de enrolar. 
    

4. Abra 23 forminhas de doce (tamanho nº5). Num prato fundo coloque o restante do coco ralado. Para modelar os beijinhos: unte as mãos com um pouco de manteiga e enrole uma porção de beijinho formando uma bolinha. Passe pelo coco ralado seco, cobrindo bem toda a superfície do doce. Coloque o doce numa forminha e espete com um cravo. Repita com o restante.

Ingredientes 
 

• 2 latas de leite condensado

• 2 latas de creme de leite

• 1 vidro de leite de coco

• 1 envelope de gelatina incolor sem sabor

• 5 colheres de sopa de água

• 100g de Coco ralado fresco  da Campos Coco
               
  Modo de Preparo
   

• 1. Em um copo com 5 colheres de sopa de água, coloque 1 envelope de gelatina incolor sem sabor e misture. Deixe descansar até virar uma esponja. Depois, aqueça por 20 segundos no micro-ondas.
   

• 2. No liquidificador, coloque 2 latas de leite condensado, 2 latas de creme, 1 vidro de leite de coco e a gelatina hidratada. Bata até ficar homogêneo.
   

• 3. Em seguida, adicione o coco ralado fresco Campos Coco e bata novamente.
   

• 4. Transfira a massa para uma forma untada com óleo e leve para gelar por 3 horas.
   

• 5. Desenforme, finalize com coco ralado e sirva em seguida.

 Ingredientes
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• 200 g de açúcar

• 200 ml de leite de coco

• 100 g de coco ralado seco Campos Coco

• 1 colher (sopa) bem cheia de margarina derretida

• 10 gemas (peneiradas ou não, fica a seu critério)

• 1 colher (sopa) de corante alimentício amarelo (opcional)
  
  
  Modo de preparo
   

1. Em uma tigela acrescente o açúcar e o leite de coco.
    

2. Mexa com uma colher.
    

3. Acrescente o coco Campos Coco e mexa, acrescente as 10 gemas.
    

4. Misture bem (tudo à mão) e coloque em forminhas untadas com margarina e açúcar.
    

5. Esparrame bem na forminha e deixe cerca de 1 colher (chá) de açúcar no fundo da forminha (para dar aquela cor brilhante do quindim).
    

6. Leve ao forno pré-aquecido por 10 minutos, em banho-maria, por cerca de 1 hora.
    

7. Espete um palitinho, se sair seco está pronto, ou até dourar o coco.

Ingredientes 
 

• 2 e 1/2 xícaras de farinha de trigo

• 2 xícaras de açúcar refinado

• 100g de coco ralado seco Campos Coco

• 3 colheres de margarina

• 200 ml de leite

• 4 ovos

• 1 colher (sopa) de fermento

• 1 pitada de sal
  
  Modo de Preparo
   

1. Bata as claras em neve e reserve.
    

2. Em uma batedeira, misture o açúcar, as gemas e a margarina por 3 minutos.
    

3. Em seguida, acrescente o leite, a farinha, o coco ralado Campos Coco, uma pitada de sal e continue batendo.
    

4. Desligue a batedeira e acrescente as claras em neve e o fermento.
    

5. Misture manualmente.
    

6. Coloque a massa em um assadeira untada com manteiga e leve ao forno preaquecido a 210° C por 30 minutos.

Ingredientes

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• 1 lata de leite condensado

• 2 gemas peneiradas

• 3 colheres de queijo ralado

• 1 xícara de coco ralado Campos Coco

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     Modo de Preparo
 

1. Misturar o leite condensado com as gemas, até o creme ficar consistente.
    

2. Colocar no creme, o queijo e o coco.
    

3. Assar em forminhas forradas com papel manteiga por 30 minutos.